مقدمه: این پژوهش با هدف اثر فرآوری کاه عدس با اوره، ملاس و آنزیم سلولاز بر ترکیب شیمیایی، قابلیت هضم شکمبهای، رودهای و تولید گاز بهروش آزمایشگاهی انجام شد. مواد و روش ها: کاه عدس با اوره، ملاس و آنزیم فراوری شدند. منبع آنزیمی سلولاز قارچی و شیرابه شکمبه بود. اندازهگیریهای ترکیب شیمیایی و تولید گاز بهروشهای استانداردو تعیین قابلیت هضم نمونهها با استفاده از دستگاه تعیین قابلیت هضم شکمبهای و بعد شکمبهای و بهروش سه مرحلهای گارگالو انجام شد. ساختار تیماری آزمایشها عبارت بود از اوره (70 گرم حل شده در 0/5 لیتر آب) بههمراه سطوح صفر، 2، 4 و 6 درصد ملاس به 2 کیلوگرم کاه عدس خیسانده شده با 4/5 کیلوگرم آب که با سطوح صفر، 40 میکرولیتر آنزیم سلولاز قارچی، 40 میکرولیتر آنزیم از شیرابه شکمبه و مخلوط یکسان از آنها) که بهصورتفاکتوریل (چهارسطح ملاس و سهمنبع آنزیم) در قالب طرحکاملاً تصادفی انجام شد.درکاه عدس افزودن هرسه آنزیم، ملاس و ترکیب سطوح مختلف ملاس با شیرابه شکمبه و مخلوط دو آنزیم و ترکیب هر سه با سطح 4 درصد ملاس باعث افزایش قابلیت هضم ماده خشک در کل دستگاه گوارش شد. نتایج: در کاه عدس افزودن ملاس، شیرابه شکمبه و ترکیب ملاس با آنزیم سلولاز قارچی و مخلوط دو آنزیم با سطوح مختلف ملاس باعث افزایش قابلیت هضم شکمبهای پروتئین خام شد (0/05>P). در کاه عدس افزودن ملاس تنها در ساعات 2و4 بعد از انکوباسیون، ترکیب سلولاز قارچی و مخلوط دو آنزیم با هر سه سطح ملاس در ساعات 2، 4 و 6 بعد از انکوباسیون و در ساعات 8، 10، 48،24،12 ،72 و 96 ساعت پس از انکوباسیون با سطوح 2 و 4 درصد ملاس افزایش در تولید گاز مشاهده شد. ترکیب شیرابه شکمبه با سه سطح ملاس در تمامی ساعات انکوباسیون، باعث افزایش تولید گاز شدند. نتایج نشان داد که ملاس و آنزیم باعث افزایش نرخ ثابت تجزیهپذیری شد و ملاس 4 درصد و آنزیم باعث افزایش پتانسیل تولید گاز شد. میانگین قابلیت هضم آزمایشگاهی ماده آلی، انرژی قابل متابولیسم، انرژی شیردهی و اسیدهای چرب زنجیرکوتاه در بین همه تیمارها درکاه عدس معنیدار بود (0/05>P). بحث و نتیجه گیری: بهطورکلی تبدیل زیستی کاه عدس با هرسه نوع آنزیم (سلولاز قارچی،شیرابه شکمبه و ترکیب دو آنزیم) به همراه با سطوح مختلف ملاس توانست ارزش غذایی آن را بهبود دهد.
Abbasinavand Z, seifdavati J, Abdi benamar H, Mirzaei Aghjeh Gheshlagh F, Seyedsharifi R. The effect of processing lentil straw with urea, molasses and cellulase enzyme on chemical composition, gas production, ruminal and intestinal digestibility. Journalaer 2025; 1 (2) :13-26 URL: http://journalaer.com/article-1-43-fa.html
عباسی ناوند زهرا، سیف دواتی جمال، عبدی بنمار حسین، میرزایی آقجه قشلاق فرزاد، سیدشریفی رضا. اثر فرآوری کاه عدس با اوره، ملاس و آنزیم سلولاز بر ترکیب شیمیایی، تولید گاز، قابلیت هضم شکمبهای و رودهای. پژوهش های محیط زیست جانوری. 1404; 1 (2) :13-26
